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牧哲职业技术培训学校简介
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西安牧哲培训学校课程
饮品综合班
饮品课程主要学习现在市面上流行的网红产品和经典产品 奶茶,红茶拿铁,抹茶拿铁,奶昔,冰 沙,星冰乐,各类气泡水,红绿茶饮品,花果茶一类还有奶盖,手工冰淇淋,西米露,布丁,糖水熬制 等 等100款以上配方。
为什么要选择牧哲培训学校?
为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境,拥有先进的教学设备,免费提供丰富的教学原料,滚动式的一对一教学模式和人性化管理,让学生事半功倍。
关于烘焙培训,这些你要了解!
烘焙温度
一般来说,在保证产品质量的前提下,制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明,制品在较高的温度下烘烤,可以得到较大的体积和较好的质地。以蛋糕为例,如烘焙温度太低,热在制品中的渗透缓慢,浆料被热搅动的时间太长,这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀,使成品的籽料和气孔粗大,质地不佳。但烘焙温度太高,制品容易出现表面结壳、甚至烤焦而内部尚未成熟定形的现象,这就是为什么烘焙不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高,甚至破裂,这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。
西安烘焙培训校区地址
未央区校区:西安市太华路大明宫中央广场