成都（川菜指导）（川菜大师指导）（中国烹

课程介绍

回锅肉是川菜传统经典菜式。传说回锅肉源于民间祭祀，即敬鬼神、祖宗的供品，在敬献之后拿来回锅食用，因而称"回锅肉”，川西地区还称之为熬锅肉。

据传，“宫保鸡丁”是清朝重臣丁宝桢与家厨创制。其糊辣味是川菜代表的味型之一。

夫妻肺片是成都风味名菜。相传在30年代少城附近，郭朝华夫妇以制售凉拌牛肺片为业。肺片颜色金红发亮，麻辣鲜香、风味独特。有位富商品尝过郭氏夫妻制作的肺片后，送上“夫妻肺片”的金字招牌。后来独创改成了用牛头肉、牛心、牛舌、牛肚为主料。

学员评价

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  *先生

  2024.09.20

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  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：乐山跷脚牛肉创业套餐

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