成都厨师技能培训

课程介绍

沁香园厨艺工坊餐饮技能服务部，我们以川味美食为主题，全程服务于餐饮领域！ 我们的服务体系：

 一、早餐早点： 灌汤包、生煎包、小笼包、水晶包、营养粥、馒头，油条、豆浆、 

 二、面食米线： 宜宾燃面、成都担担面、勾魂面、牛肉面、刀削面、甜水面、四川凉面、手工肥肠粉、手工 酸辣粉、绵阳米粉、花甲米线 

 三、夜宵冷淡杯： 烧烤、万州烤鱼、油焖大虾、铁板鱿鱼、田螺、纸包鱼、烤水果、烤猪蹄、干锅、麻辣香锅 

 四、火锅冒菜串串 正宗川味火锅、牛杂火锅、成都老火锅、重庆老火锅、成都小火锅、冷锅鱼、简阳羊肉汤、特色冒菜、冷串串、热串串、乐山钵钵鸡、麻辣烫 

 五、卤菜凉拌菜： 川卤、夫妻肺片、盐焗鸡、卤水拼盘、口水鸡、甜皮鸭、老妈兔头、绝味鸭脖、棒棒鸡、 

 六、四川小吃： 钟水饺、川味凉粉、叶儿粑、卤肉卷、韭菜盒子、土豆饼、酱香饼、手抓饼、千层饼、前饼果子、三大炮、赖汤圆、手工糍粑、蛋烘糕、凉糕、凉虾、冰粉、油炸系列 

 七、中餐快餐 川菜、砂锅、黄焖鸡、套饭，炒饭，盖饭，抄手，水饺。

任课老师

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  赵老师

  特色小吃培训·25年教龄

  擅长:现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列成都特级培训师，从事餐饮20年成都川菜烹饪特级厨师四川特色小吃烹饪协会高级理事第三届成都特色小吃大赛个人组一等奖四川烹饪大赛特色小吃组个人赛一等奖成都美食节第六届小吃组团体赛一等奖成都美食节第八届小吃组个人赛一等奖擅长现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列

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  薛老师

  面食/面点培训·25年教龄

  擅长面食、面包、披萨、蛋糕、饼干、早餐、各类面条等白案系列成都特级培训师，从事面食、面点20年中国高级面点师四川餐饮白案类一级厨师四川省饭店面条类高级技能鉴定师成都市烹饪协会面条类一级评委成都美食节第六届面食组个人赛一等奖成都美食节第九届面食组个人赛一等奖成都美食节第十届面食组个人赛一等奖四川宜宾燃面争霸赛个人组金奖第九届四川烹饪大赛面食组个人赛一等奖擅长面点、早餐、各类面条等白案系列

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  李老师

  中式烹饪培训·15年教龄

  擅长川菜、火锅、凉菜、卤菜、干锅、烤鱼、烧烤等红案系列成都一级培训师，从事餐饮10年中国川菜名厨中国四川厨师协会高级理事四川烹饪大赛银奖国际火锅协会火锅厨王争霸赛冠军第十届成都美食节川菜比赛个人一等奖第十二届成都美食节火锅比赛个人一等奖师承川菜大师史正良擅长川菜、火锅、凉菜、卤菜、干锅、烤鱼、烧烤等红案系列