成都三年青苗班

课程介绍

三年青苗班课程内容设计科学，按照国际比赛的标准制定学习计划。前期学习内容全面，包含初级理论和基本功的操作，为后续学习打好基础，并安排语言的学习，为日后出国参加比赛做好准备；中期，学员按照自身情况，分科选择以后的发展方向（烘焙、糖艺西点、西餐），并着重训练；后期，严格按照国际比赛标准训练，冲刺国际赛事。 统一 教学 主课：巧克力造型、拉糖、捏塑、 翻糖、面包、甜品、西餐； 辅课：裱花、美术； 活动课：语言课、实战演习。

任课老师

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  Frédéric HAWECKER

  西点/烘焙培训·15年教龄

  "2002年巧克力国际大奖赛艺术造型第1名2005年Marignagne巧克力大赛第1名2011年获得当年唯1一位MOF大师称号2014年获得《club des croqueurs de chocolats》协会大奖(巧克力装饰)"

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  周斌

  面食/面点培训·8年教龄

  世界面包锦标赛冠军

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  魏晓玥

  面食/面点培训·8年教龄

  香港国际烹饪经典比赛金奖