成都早餐技术培训

课程介绍

1、培训包子馒头等原料、配料选购  

2、培训包子馒头发面，老面和酵母发面的区别  

3、培训包子馒头包制手法的技巧  

4、培训包子馅生熟馅料的制作和配料方法  

5、培训包子馒头等各种口味的制作方法  

6、自己独立完成包子馒头等各种口味的操作并达到要求

任课老师

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  李凯修

  特色小吃培训·33年教龄

  从事餐饮行业30多年，国家高级中式烹调师，从业期间先后在全国各地教学，教学经验丰富，且不断在大型餐饮酒店进修提升。对中华名小吃有独到的研究和创新制作；精通：白案、面点；擅长研发制作传统小吃、酒店小吃、网红小吃；曾任：中关合资棒棒娃早点部负责人；成都君义食品厂研发主厨；山东安琪富强酵母推广培训指导员；某餐饮培训学校川点培训导师；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式面点烤评员；

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  王武

  中式烹饪培训·23年教龄

  自十六岁入行餐饮业，至今在餐饮领域已有20余年，餐饮实操经验精湛，熟悉各类火锅、汤锅、底料的调制与研发，特别在火锅、串串、冒菜系列专业水平极高。擅长：火锅、串串、冒菜、冷锅鱼、川卤等；曾任：上海罗汉堂任火锅炒料师；渔家火锅炒料师傅；贵州龙里火锅馆行政主厨；自主创业满堂火锅行政主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式面点烤评员；

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  彭博

  中式烹饪培训·18年教龄

  中华老子号—“夫妻肺片”熟食出品部负责人，有着丰富的教学与管理经验，在川菜（红案）创新菜肴的研发与制作上也颇有造诣，曾受邀到马来西亚交流学习。并在2019年参加豪吉杯厨艺大赛获得个人金奖等荣誉；擅长:“夫妻肺片”非遗传统技艺全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都银芙蓉饭店副厨师长；南宁星悦宾馆主厨；成都鹅肠王火锅中餐部厨师长；遂宁大英东方生态博览园宴会厅厨师长；马来西亚蜀韵东方饭店主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式烹调考评员；

学员评价

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  何*生

  2024.11.28

  在这里学的火锅，老师教的很好，很实用，老师也挺负责的，满意。

  

  该学员真实学费：

  ** 80 元

  课程：四川火锅技术培训

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  王*生

  2024.10.27

  老师示范了火锅和卤味的制作，但课程内容略显浅显，期待更深入的学习体验。

  

  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：正宗火锅兔技术培训

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