成都干锅培训
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课程介绍
【红景泰】干锅培训内容：
1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
2、磁粑酱制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工处理方法。
5、肉质品的加工处理方法。
6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
8、干锅酱制作及保管技术。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
10、各味型干锅的烹饪技术和程序。
11、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
12、干锅红油的提炼与保存。
13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
住宿安排：学习期间吃住均由公司提供
授课方式：实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。手把手、全程亲手操作，守护式指导
授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间,学会为止，也可根据学员情况灵活安排
郑重承诺：毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利
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任课老师
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王老师
特色小吃培训·16年教龄
专业从事四川特色烧烤、纸上烧烤、烤鱼等，有着丰富的实际操作经验与火候掌握技巧，在当地烧烤界有着不小的名气。
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黄老师
特色小吃培训·16年教龄
四川白案小吃专业，成都某星级酒店白案主厨，从事白案小吃多年，四川精品小吃的传承人，精通各类白案小吃。
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罗老师
特色小吃培训·16年教龄
烹饪大师，四川美食大全评委，精通各类中式菜系、小吃，四川面食宜宾燃面技术评审员
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