成都猪肚鸡火锅培训

请询价

小班

班制

请咨询

课时

任意时段

班型

免费开店技术指导终身免费进修先体验后学习

课程介绍

猪肚鸡火锅培训课程内容：

理论与实操：

1、猪肚的选料和加工方法；

2、家鸡的选料和加工；

3、高汤的调制和熬法；

4、猪肚鸡锅的配方；

5、猪肚鸡锅的调味认识；

6、猪肚鸡的整体加工制作方法；

7、猪肚鸡的上锅开餐前准备；

8、猪肚鸡与清汤火锅的区别；

开店流程讲解：

1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等；

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等；

3、店铺经营技巧，轻松创造财富；

任课老师

王老师

中式烹饪培训·29年教龄

王老师专业从事小吃技术培训20多年，有多年的实战经验教学，大师级厨师，教学培训25年经验，擅长成都老传统小吃曾担任成都大蓉和、银杏酒楼的厨师长成都皇冠假日酒店的小吃厨师长及行政总厨第九届舌尖上的中国二等奖，曾多次获市级烹饪大师赛川菜系二等奖五星级酒店指导老师烹饪比赛一等奖，擅长新菜品研发