成都红油抄手培训班

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任意时段

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免费开店技术指导终身免费进修先体验后学习

课程介绍

1、详细讲解红油龙抄手技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等

2、进行一对一的实战示范讲解及操作

3、在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的原材料选择、采购、成本及预算等

4、引导学员熟练操作红油龙抄手制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价

课程亮点：

小班制学习

模块化授课

手把手教学

点对点辅导

一对一点评

阶段达标考核

课程内容：

红油龙抄手的系统学习，主要从三个方面学习着手

一、馅料精选食材：选用优质土猪肉，时令新鲜蔬菜、大牌调味料、秘制辅料等调制馅料，馅大鲜香，百吃不厌

二：面皮劲道不破：黄金小麦粉真空和面，面皮厚度低至0.9毫米，透明劲道，薄而不漏，口感恰到好处

三、秘制熬煮高汤：以鸡、鸭、猪等食材精心熬煮高汤，副以十余味中药调和口味，汤头浓郁不油腻，鲜度拔群

任课老师

王老师

中式烹饪培训·29年教龄

王老师专业从事小吃技术培训20多年，有多年的实战经验教学，大师级厨师，教学培训25年经验，擅长成都老传统小吃曾担任成都大蓉和、银杏酒楼的厨师长成都皇冠假日酒店的小吃厨师长及行政总厨第九届舌尖上的中国二等奖，曾多次获市级烹饪大师赛川菜系二等奖五星级酒店指导老师烹饪比赛一等奖，擅长新菜品研发