成都韩式火锅培训

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课程介绍

韩式部队火锅培训内容：

韩式泡菜火锅、韩式芝士年糕火锅、韩式酸辣海带群、韩式紫菜海苔火锅、芝士排骨火锅、韩式鱿鱼辣酱火锅、韩式酸爽鱼糕火锅、韩式蟹香小虾火锅。

培训要点：

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、火锅底汤的熬制方法和技巧。

3、部队火锅各种口味酱料配比制作。

4、部队火锅各种食材的处理方法。

5、部队火锅的食材搭配组装及摆盘方法。

6、芝士年糕的制作方法。

7、部队火锅搭配其他产品的制作。

任课老师

王老师

中式烹饪培训·29年教龄

王老师专业从事小吃技术培训20多年，有多年的实战经验教学，大师级厨师，教学培训25年经验，擅长成都老传统小吃曾担任成都大蓉和、银杏酒楼的厨师长成都皇冠假日酒店的小吃厨师长及行政总厨第九届舌尖上的中国二等奖，曾多次获市级烹饪大师赛川菜系二等奖五星级酒店指导老师烹饪比赛一等奖，擅长新菜品研发