成都麻辣火锅培训

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课程介绍

火锅已经成为四川的代名词，巴蜀火锅以麻辣鲜香、菜品丰富、口味众多而受到全国消费者的欢迎和喜爱。

1.巴蜀火锅花色纷呈，百锅千味，食而不腻，味美无穷。著名的如麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下，风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的"席上春风"，为众多食客们所津津乐道。

2.学习内容

传授各类锅底香料的选择、配方，底料的炒制流程、火锅高汤、糍粑海椒以及秘制红油的制作方法；各类火锅、装盘，学习全过程都以实际操作为主，教学经验丰富的专业火锅大师毫无保留讲解配方、演示制作流程、指导同学们实际操作！

3.学习项目

四川特色火锅，重庆九宫格火锅，鸳鸯火锅，特色鱼火锅，羊肉火锅，时尚小火锅，养生菌汤火锅，养生滋补火锅等。

4.哪里学火锅好？火锅学校有哪些？食不过就是“色，香，味”这三字，四川火锅，油色红亮；火锅滚起，鲜香浓郁的香气味瞬间充斥在空气中，香气逼人。将涮好的食材从滚油中捞出放在油碟里一滚，吃进口里的是一种清香，鲜美但又够麻够辣。

任课老师

王老师

中式烹饪培训·29年教龄

王老师专业从事小吃技术培训20多年，有多年的实战经验教学，大师级厨师，教学培训25年经验，擅长成都老传统小吃曾担任成都大蓉和、银杏酒楼的厨师长成都皇冠假日酒店的小吃厨师长及行政总厨第九届舌尖上的中国二等奖，曾多次获市级烹饪大师赛川菜系二等奖五星级酒店指导老师烹饪比赛一等奖，擅长新菜品研发