成都黑山羊火锅培训

课程介绍

黑山羊火锅产生于云南，采用的黑山羊成长于海拔2500米以上的区域，肉质鲜美，肥瘦相间。具备高蛋白、高营养、好口感的特色。

丽江黑山羊火锅有上百道菜，荤素全有，吃啥取啥，食物保鲜系统、24小时保持火锅所有食材的新鲜、吃出安心。更为关键是消费者无需点餐，无需等待，入座即涮，缩短用餐时间。美味学院的黑山羊火锅培训有自创配方，特殊料包，食材讲究，一人一锅、自由自主、将火锅吃出健康，简洁明快装饰布局。

课程内容：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。

3.备原材料，老师旁边检查。

4.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。

5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

6.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。

7.秘制配方的学习，实际动手操作。

8.反复练习，体验工艺流程的奥妙。

9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。

10.秘制配方的学习，实际动手操作。

任课老师

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  王老师

  特色小吃培训·29年教龄

  王老师专业从事小吃技术培训20多年，有多年的实战经验教学，大师级厨师，教学培训25年经验，擅长成都老传统小吃曾担任成都大蓉和、银杏酒楼的厨师长成都皇冠假日酒店的小吃厨师长及行政总厨第九届舌尖上的中国二等奖，曾多次获市级烹饪大师赛川菜系二等奖五星级酒店指导老师烹饪比赛一等奖，擅长新菜品研发

学员评价

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  刘*士

  2023.06.15

  已经报名学完了，课程挺满意的

  该学员真实学费：

  ** 20 元

  课程：特色小吃培训

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