成都北京烤鸭

课程介绍

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京很著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”

任课老师

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  陈习容

  面食/面点培训·24年教龄

  中式面点师面点包子馒头，豆浆油条，各类饼，粥，和其它面点类商卅中心校

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  段新建

  特色小吃培训·20年教龄

  烧烤夜宵培训师烧烤各类烧烤，烤鱼，冷吃系列，烤兔，烤鸭等青龙中学

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  赵安才

  厨师培训·24年教龄

  火锅培训师火锅牛油火锅，清油火锅，菌汤火锅，串串香，冷锅串串，冒菜雅安中学