成都特色凉拌菜
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豪卤世家资深顾问
诚心将技术传授给每一位徒弟,欢迎咨询
- 介绍
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课程介绍
凉菜是厨人才具特色的厨师培训项目之一,清爽的各类菜品就着特制的拌料,入口醇香,回味悠长,爽口不腻,口味干香、脆嫩、色泽艳丽等特点。凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
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学员评价
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*学员
2024.03.30
已经报名了,感觉整体还可以,课程也符合需要。
该学员真实学费:
** 00 元课程:冒菜培训班
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黄*生
2023.08.29
学习氛围好,课程实用性强,
该学员真实学费:
** 00 元课程:成都中餐技能培训
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