成都木炭烧烤培训

课程介绍

木炭烧烤项目介绍

木炭烧烤即使用木炭烤制烧烤的技术，称作为木炭烧烤。由于木炭烧烤烤制食物时无烟或少烟，且有浓浓的木炭香味，也被称为木炭无烟烧烤。其原理是木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

木炭烧烤教学内容

（1）木炭烧烤食材的选择及初加工

（2）烧烤油料及烧烤粉的制作（含配料配方）

（3）荤素菜品穿串技巧及定价策略

（4）木炭的生火及灭火技巧

（5）烤串的火候及技巧掌握

（6）特色菜品的制作（烤茄子、烤鲫鱼）

木炭烧烤教学内容

（1）木炭烧烤食材的选择及初加工

（2）烧烤油料及烧烤粉的制作（含配料配方）

（3）荤素菜品穿串技巧及定价策略

（4）木炭的生火及灭火技巧

（5）烤串的火候及技巧掌握

（6）特色菜品的制作（烤茄子、烤鲫鱼）

木炭烧烤教学内容

（1）木炭烧烤食材的选择及初加工

（2）烧烤油料及烧烤粉的制作（含配料配方）

（3）荤素菜品穿串技巧及定价策略

（4）木炭的生火及灭火技巧

（5）烤串的火候及技巧掌握

（6）特色菜品的制作（烤茄子、烤鲫鱼）

任课老师

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  陈老师

  奶茶培训

  陈老师擅长奶茶、精美小吃

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  刘老师

  更多小吃

  高级培训师，培训讲师擅长：特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、烧烤系列、特色龙虾系列

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  中华金厨-张世禄

  烤鱼/巫山烤鱼

  中华金厨，特级培训师、特级讲师；擅长：中餐系列、火锅系列、烤鱼系列、四川名小吃、特色冒菜研发及制作、干锅、川菜、粤菜、淮阳菜、食品雕刻