重庆滴落奶油培训

课程介绍

     近几年，蛋糕行业的发展速度越来越快。不少创业者都看到了这其中的商机，对蛋糕行业产生浓厚的兴趣，那么重庆学做蛋糕裱花就业前景怎么样？

      今年来，蛋糕行业风生水起，可谓是充满前景的行业之一。据相关权威机构调查，未来五年，整个社会的蛋糕裱花师需求量将达到20多万人，这样巨大的发展势头使得蛋糕裱花师的前途不可估量。

      薪资待遇分析：裱花师起薪高工作好

      相较于其他行业，蛋糕裱花专业的毕业生起薪点比较高。据行业的跟踪数据反馈，科班毕业生转正后薪资待遇大约在5000元，随着技术的娴熟，收入也会逐渐增多，月薪过万也是常有的事。

基础奶油裱花

各种奶油讲解 蛋糕成本分析 市场开店分析 店面设备讲解 工作室实体店讲解 抹胚平面练习 抹胚侧面练习 一刀收练习

第二天

打发奶油 裱花嘴认识 抹胚一刀收练习 认识运用于花嘴 手法运用讲解 手法演示 手法练习 抹胚练习 贝壳练习

第三天

打发奶油 抹胚练习 五瓣花花瓣 运用讲解 五瓣花手法演示 五瓣花一对一教学 五瓣花练习 五瓣花蛋糕整体组合

第四天

打发奶油 抹胚练习 玫瑰花讲解 玫瑰花练习 玫瑰花手法练习 玫瑰花蛋糕组合 花朵摆放 花藤练习 花藤运用 

第五天

原材料讲解 配方分析 戚风蛋糕打发 渐变色练习 渲染抹胚 渲染蛋糕组合 抹圆面练习 抹圆面实操 创意抹面实操

第六天

打发奶油 复习与考试 成品制作

任课老师

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  林智超

  西点/烘焙培训·17年教龄

  优嘉烘焙主理创始人国家特级甜品讲师技能鉴定中心高级考评员国家高级营养师擅长课程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高级西点 咖啡饮品精通各种甜品、饮品、咖啡、烘焙，可谓是十八般武艺，样样精通。林老师店面运营经验丰富，参与重庆、成都等多家网红店设计、运营指导。并在多家大型知名连锁品牌担任运营经理。学生都爱他的课程，因为甜品、饮品受众面非常的广，成为了想自主创业开甜品 、饮品店的学员们的最爱。

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  廖晓松

  西点/烘焙培训·15年教龄

  国家高级西点师师从名厨MOF世界冠军Patrice第九届巧克力甜品装饰大赛金奖擅长课程：法式甜品 高级西点 手工巧克力 手作糖纸花廖老师对于甜品的领悟及造诣非常深厚，她的研发和创新能力极强，对法式甜品的创造和审美，有丰富的技术经验。她曾在法国雷诺特厨艺学院，深造法式甜品课程，毕业后她决定回到中国，将法国地道的烘培技术，传递到中国，为中国的烘培事业添砖加瓦。对于法式甜品，廖老师倾尽了她所有的热爱，教育学生时，她总是耐心、温柔，手把手的教学生一步步成长。廖老师说做法式甜品最重要是细心，沉淀，享受，把它当作一门艺术来细细的钻研。她把毕生学到的精粹，无私的教给我们中国自己的学生，加入优嘉烘焙团队之后，她专心执教法式甜品课程，每一个学生在她的精心培养下，做出来的每一道法式甜品，都是一件精美的艺术品。。

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  邱秋

  西点/烘焙培训·15年教龄

  擅长：欧式奶油裱花 韩式裱花 3D彩绘蛋糕广东蛋糕研究协会中心副主任国家高级裱花师重庆美食协会荣誉评委2015亚洲蛋糕展日本JAPA CAKE SHOW三等奖2016年香港国际婚礼蛋糕比赛银奖作为资深蛋糕及奶油裱花师，她精湛技术不仅国家给予认可，并且在各大比赛中也得到大众广泛的好评，获得奖项无数。日积月累的工作经验，最后成为一名炉火纯青的大师，邱老师走过了人生中宝贵的20年，而这20年的时间，她全情投入到对烘培事业中，自身成功经营多家蛋糕连锁店，并成功指导上百位学生开店指导以及就业指导，是国内不可多得的全面技术人才。现在是优嘉专业授课老师，培育的学生做出的蛋糕美味、精致，不管到哪里都是市场很受欢迎的人才。擅长根据学生自身能力情况做职业生涯规划指导，让学生受益无穷。