重庆现捞卤菜技术培训
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课程介绍
酒桶厨艺现捞卤菜技术全部采用纯天然中草药香料制作而成，做到真正的健康，天然，肉质酥松、油而不腻、素菜嫩脆入味，香味可达几十米！
如果你想了解现捞卤菜技术，获取现捞配方详细资料
现捞卤菜培训内容：
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色，调味等技术 。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。
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任课老师
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刘老师
中式烹饪培训·10年教龄
擅长特色小吃、早餐系列
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涂老师
特色小吃培训·9年教龄
擅长：擅长烤鱼、串串烧烤、火盆烧烤
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吴老师
中式烹饪培训·9年教龄
擅长：擅长夜宵大排档
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学员评价
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黄*生2023.07.28
已经报名学习，课程挺满意的
该学员真实学费：
** 20 元课程：重庆中式烹调师职称
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