重庆面包烘焙培训班

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重庆欧艺西点烘焙资深顾问

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

介绍
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课程介绍

烘焙理论课程：

一、烘焙原料应用与原料特性

二、设备运行与安全使用与维护

三、掌握干面团和湿面团的混合。

四、手工练习(揉搓、折叠、覆盖、切割、敲打、切割、揉搓和敲击)。

五、做面包馅。

六、独立实践。

面包烘培培训班课程：

基础知识和原材料介绍、法国棍子，软袋，玉米沙拉，火腿和猪肉松，卡特彼勒面包，菠萝袋、奶酪干酪，肉松面包，椰子蓝莓，墨西哥袋，奶酪包，蒜辫，日式麻辣长袍、巧克力甜甜圈，原始海藻糖甜甜圈，切碎的甜甜圈，坚果甜甜圈、南瓜吐司，牛奶吐司，全麦吐司，王后吐司，无糖烤面包，黑芝士正方形烤面包、椰子手碎屑、豆酱、手撕面包、猪肉松面包、牛角包，丹麦水果，金北海道，三角披萨，美味酥心，丹麦三明治，金砖、香薰袋、土豆面包、巧克力壳果、红薯芝麻壳果、大理石面包、金牛座、核桃松饼、蛋黄酥，木炭芝士片和蒜棒、全麦芝士面包，天然酵母核桃面包，苏打水袋，蒜棒等

任课老师

张凤

饮品/甜品培训·11年教龄

职称：奶茶饮品老师擅长：各种奶茶、港式甜品、店铺运营经验：7年行业经验个人荣誉：1、2014年天福集团旗下饮品培训中心优秀饮品师奖2、2017年中国创意饮品比赛西南赛区季军经验：张凤老师从事7年饮品行业，已掌握丰富的行业经验。多次在上海、厦门学习提升自己，清楚饮品行业当下流行风向及未来发展趋势。张凤老师不仅仅是产品制作与研发创新，还曾担任总出品管理者，有丰富的管理经验和店铺运营经验。在欧艺教学中，张凤老师幽默诙谐的教学方式，让大家轻松愉快地学到知识和掌握经验
马冬梅

西点/烘焙培训·14年教龄

职称：西点老师特长：巧克力塑形简介：马春梅从事培训行业以来，熟悉行业内的发展趋势，擅长巧克力塑形，铲花，调温，色彩搭配，具有相应的行业创新知识，对巧克力创新也有着极高的要求，有着丰富的教学经验，细心耐心
贺佳

西点/烘焙培训·9年教龄

职称:巧克力，裱花老师特长:擅长巧克力塑形，裱花，蛋糕简介:自从事西点教学工作以来，熟悉西点行业发展趋势，擅长巧克力塑形，生日蛋糕，裱花相关产品制作，具有相应的行业创新意识，教学方法丰富多样，细心耐心。