长沙食为先·红油凉菜

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白天班,周六周日

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课程介绍

本套课程适合对红油凉菜感兴趣，有想开红油凉菜店的创业者报名学习

课程学制：不限学时学会为止学习地点：全国分校学习方便

学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学

食为先红油凉菜5大优势

1.食为先成品凉菜具有口味干香,脆嫩,爽口不腻,色泽艳丽等特点；

2.我们在学习配方的时候，特别教学员加了一种新的调香调味的红油料（当然合法），调制出来的产品味道会有竞争力很多；

3.很多凉菜产品是要预处理的，如果稍微不注意细节很快产品就会变味，每个细节我们都会教到位；

4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开凉菜店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是非常标准易掌握；

5.红油凉菜品种多，以素菜为主，所以利润也高，但有些素菜一般地方买不到，我们会告诉其专业进货渠道。

在食为先你能学到什么

要学多久？可以分期付款吗？

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：

项目实际操作内容一

凉菜的系统讲述、凉菜原料的选购；凉菜食材的预加工、凉菜味型确定；

项目实际操作内容二

凉菜刀工的学习、秘制卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；

项目实际操作内容三

凉菜加工的工艺步骤、凉菜的拌料方法；

项目实际操作内容四

凉菜系列调味的须知与运用、凉菜菜品经营定价原则；

项目实际操作内容五

系列调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧；

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

为什么学技术要来食为先？

食为先比其他机构有什么优势？

全国连锁品牌

全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有数十家分支机构

提供学费分期

不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费可分期付款，无须担心学习费用问题

业界丰富经验

多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业

正宗技术配方

拥有400人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教

热门开店项目

已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

精品开店课程

定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班，由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课

长沙食为先小吃成立于2008年，隶属于食尚部落饮食管理服务有限公司，是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。

任课老师

食为先总经理-林总

中式烹饪培训

林总，现任食为先小吃培训总经理。曾任真功夫餐饮集团运营经理、广东光大集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。林总拥有多年的餐饮实战经验，为多个连锁店进行管理、策划、选址的实战经验。
王校长

特色小吃培训

王校长，拥有近多年餐饮小吃项目研发经验，针对食为先全部项目进行创新改进，贴合市场。熟悉中国各式小吃美食，对小吃餐饮项目的研发具有想法，敢于突破、善于创新、运用新思维研发广受欢迎的餐饮小吃美食。
技术经理-胡经理

面食/面点培训

厨师简介：多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术好，对学员认真、耐心、负责擅长项目：砂锅菜、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、石锅鱼、烤鸡脖、小笼包等