长沙营养粥培训

课程介绍

现在餐饮行业市场竞争力较大，市场饱和度较高，但是小吃的市场一直都是火热的，而我国也有很多出名的小吃街，比如武汉得户部巷、北京的东华门夜市、重庆八一路好吃街、上海城隍庙、南京夫子庙、成都锦里小吃街等等都非常受欢迎。那么，为什么餐饮市场不景气，小吃行业却火爆非常呢？这就是小吃的特色了，美味，价廉，方便，品类多等等。

俗话说早餐要吃的像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。总之大致意思就是早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。从营养学角度分析，早上吃好一方面是因为早上吸收比较好，另一方面则是晚上细胞都在修复，白天又要折腾它们，因此，这个时候它们就需要吸收营养。中午吃饱不是让你吃撑，而是荤素搭配，营养均衡，食材尽可能丰富多样。人体在晚上代谢会差一些，能量消耗少，如果食用一些大鱼大肉，会造成代谢负担，因此，晚餐应以清淡为主。暖胃早餐，粥肯定是不二之选。香甜软糯，营养又好喝！

早餐是一天中较不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。暖胃早餐，粥肯定是不二之选。香甜软糯，营养又好喝！俗话说：早餐要吃的像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。总之大致意思就是早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。从营养学角度分析，早上吃好一方面是因为早上吸收比较好，另一方面则是晚上细胞都在修复，白天又要折腾它们，因此，这个时候它们就需要吸收营养。

原味粥类：五谷杂粮粥，大米绿豆粥，百合粥，大米白粥，香米紫米粥，粟米粥，百果粥，小米粥，小米红枣粥。

甜粥类：八宝粥，冰糖莲子粥，冰糖莲子绿豆粥，冰糖银耳大枣粥，冰糖燕窝粥，木瓜枸杞粥，腊八粥，松子芝麻粥，葡萄双豆粥，桂花粟米粥。

五谷系列：银杏花生核桃粥，牛奶杏仁粥，五仁粥，银耳枸杞粥，菊花绿豆粥，牛奶芝麻粥，山楂桃仁粥，桂圆莲子粥，核桃花生粥，香米地瓜粥，红枣百合粥，南瓜粥，牛奶麦片早餐是一天中较重要的一餐，早餐没吃东西，一整天都会无精打采。爱上一座城市，也许就是从清晨街头巷尾间飘散出的一缕缕早餐的香气开始。

任课老师

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  刘良山·曾食坊技术总厨

  厨师培训·34年教龄

  湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长；喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新；拥有多年的厨德；成功培训旗下学子有龙门花甲（800家店）、杨氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。

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  吴烁晴·曾食坊冷饮培训师

  饮品/甜品培训·6年教龄

  2年的实体开店经验，有非常熟悉丰富的冷饮资源和技术；有一颗非常可爱青春活泼的少女心；擅长各种冷饮调味、各种甜品制作；对于冷饮口感、甜点花样；有非常高度的认知。

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  潘江华·曾食坊烹饪培训师

  厨师培训·19年教龄

  湖南中级烹饪厨师；15年的厨师经验；擅长民间特色粉面、小碗蒸菜、盖码饭、煲仔饭等相关烹饪技术；“每一个简单的东西它其实很复杂”，这是潘江华老师从厨这么多年来总结的一个心得；一直兢兢业业的他从来都是踏实肯干，喜欢调查民间美食、喜欢研究消费者口味；每到民间求学时，会追求精益求精；特别到曾食坊年底的学习季、大师交流会上，从来都是虚心讨教；只为追求更好的饮食文化。