长沙海鲜烧烤培训

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小班

班制

2-3天

课时

白天班

班型

课程介绍

小吃行业,即便是百年老店也会面临倒闭的危机,而小吃店的竞争激烈,何况是刚创业不久的新店,各方面都不稳定,想快速赚钱,如果没有优于其他店铺的绝大优势,想要立于小吃行业的不倒地位,谈何容易?而很多的小吃店老板如果不懂得经营,即便是你的小吃味道正宗,服务优质,仍然会失败。

现在吃海鲜已经不再是一件奢侈,遥不可及的事情,只要你想,每天都可以吃到。随着物流运输时间的提高,冷藏技术提高,海边新鲜的海货每天都在运往内陆。极大的方便了我们大量的吃货,满足了需求的市场。海鲜烧烤是近年来受到追捧的吃海鲜方法,特别是年轻人尤其钟爱,市场前景广阔,回头率高。

海鲜烧烤怎样做才可以更好经营:

首先要想做好海鲜烧烤,你的食材和关键,食材要新鲜,食材不新鲜怎么制作也不会制作出很好的口味,第二点就是口味特点,想要保证市场竞争力和回头率,口味就得保证,较少也得保证六成以上人群喜欢,制作的口味要符合当地居民口感,喜欢麻辣的,就要麻辣一点,喜欢蒜香的就要制作出蒜香的口味,每一个细节都很重要。常见的海鲜烧烤食材有,烤鱿鱼,烤海鱼,生蚝,扇贝,花甲等。在海鲜烧烤经验方面,曾食坊很有心得。

曾食坊培训方法

1、我们主要以实践为主,理论为辅助,增加学员动手能力。

2、师傅现行示范,学员记住要点和大致流程,然后动手操作。

3、学员不限时制作,学会为止。

4、学员做好之后师傅亲自品尝,然后有专业美食鉴定师鉴定。

5、学员一直到做好为止,哪里做不好,师傅就指点哪里。

任课老师

  • 刘良山·曾食坊技术总厨

    厨师培训·34年教龄

    湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长;喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新;拥有多年的厨德;成功培训旗下学子有龙门花甲(800家店)、杨氏泡菜(102家店)等等知名加盟品牌;为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。

  • 吴烁晴·曾食坊冷饮培训师

    饮品/甜品培训·6年教龄

    2年的实体开店经验,有非常熟悉丰富的冷饮资源和技术;有一颗非常可爱青春活泼的少女心;擅长各种冷饮调味、各种甜品制作;对于冷饮口感、甜点花样;有非常高度的认知。

  • 潘江华·曾食坊烹饪培训师

    厨师培训·19年教龄

    湖南中级烹饪厨师;15年的厨师经验;擅长民间特色粉面、小碗蒸菜、盖码饭、煲仔饭等相关烹饪技术;“每一个简单的东西它其实很复杂”,这是潘江华老师从厨这么多年来总结的一个心得;一直兢兢业业的他从来都是踏实肯干,喜欢调查民间美食、喜欢研究消费者口味;每到民间求学时,会追求精益求精;特别到曾食坊年底的学习季、大师交流会上,从来都是虚心讨教;只为追求更好的饮食文化。

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