长沙老长沙大香肠培训

课程介绍

老长沙大香肠口感外脆里嫩，油炸后蘸蘸辣椒面，味道回味无穷，你值得拥有！想学做老长沙大香肠，想学做小吃创业挣钱，选曾食坊美食中心外焦里嫩的老长沙大香肠，香辣透鼻，却也甜鲜可口。老长沙大香肠一出现便非常火爆，而且持续至今，如此的项目当然会受到众多投资者的喜爱，老长沙大香肠在全国开店以然成为一种趋势，是近年在小型小吃类餐饮投资的热点。

实际操作内容

1、大香肠原材料的辨别及选择。

2、大香肠的划刀手法及炸制过程。

3、秘制辣椒酱料的调制。

4、整个成品制作流程的衔接。

任课老师

• 

  刘良山·曾食坊技术总厨

  厨师培训·34年教龄

  湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长；喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新；拥有多年的厨德；成功培训旗下学子有龙门花甲（800家店）、杨氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。

• 

  吴烁晴·曾食坊冷饮培训师

  饮品/甜品培训·6年教龄

  2年的实体开店经验，有非常熟悉丰富的冷饮资源和技术；有一颗非常可爱青春活泼的少女心；擅长各种冷饮调味、各种甜品制作；对于冷饮口感、甜点花样；有非常高度的认知。

• 

  潘江华·曾食坊烹饪培训师

  厨师培训·19年教龄

  湖南中级烹饪厨师；15年的厨师经验；擅长民间特色粉面、小碗蒸菜、盖码饭、煲仔饭等相关烹饪技术；“每一个简单的东西它其实很复杂”，这是潘江华老师从厨这么多年来总结的一个心得；一直兢兢业业的他从来都是踏实肯干，喜欢调查民间美食、喜欢研究消费者口味；每到民间求学时，会追求精益求精；特别到曾食坊年底的学习季、大师交流会上，从来都是虚心讨教；只为追求更好的饮食文化。