长沙捞汁小海鲜培训

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课程介绍

捞汁小海鲜这个美食在市场上面出现了很多店面，口味好的品牌，往往能吸引很多消费者的光顾，让很多创业者也在了解捞汁小海鲜好不好?麻辣小海鲜是一个深得广大消费者喜爱的，很多投资商看到了其中蕴藏着巨大商机，对于创业者来说，麻辣小海鲜的投资不大，扶持，值得人们把握。学习捞汁小海鲜技术麻辣小海鲜从较初的单店经营到开启海鲜合作，短短时间已经迅速发展至各地。投资捞汁小海鲜好不好?麻辣小海鲜合作店拥有非常高的物流系统，为各大经销商提供较便捷安全的物流配送，，不会出现产品断货缺货的情况发生，有效且优质的物流系统了合作商的运营能够更加流畅。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

1.花甲、蛏子、基围虾、皮皮虾、扇贝等海鲜的挑选与处理方法技巧实操。

2.酱、汁配方装备和备料。

3.酱、汁的制造、海鲜的制造。

4.规范出品的规范流程。

任课老师

刘良山·曾食坊技术总厨

更多面食·35年教龄

湘菜大师、湘菜老师、国家级高级技能考评员、星级酒店厨师长；喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新；拥有多年的厨德；成功培训旗下学子有龙门花甲（800家店）、杨氏泡菜（102家店）等等知名加盟品牌；为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。
吴烁晴·曾食坊冷饮培训师

更多饮品·7年教龄

2年的实体开店经验，有非常熟悉丰富的冷饮资源和技术；有一颗非常可爱青春活泼的少女心；擅长各种冷饮调味、各种甜品制作；对于冷饮口感、甜点花样；有非常高度的认知。
潘江华·曾食坊烹饪培训师

更多面食·20年教龄

湖南中级烹饪厨师；擅长民间特色粉面、小碗蒸菜、盖码饭、煲仔饭等相关烹饪技术；“每一个简单的东西它其实很复杂”，这是潘江华老师从厨这么多年来总结的一个心得；一直兢兢业业的他从来都是踏实肯干，喜欢调查民间美食、喜欢研究消费者口味；每到民间求学时，会追求精益求精；特别到曾食坊年底的学习季、大师交流会上，从来都是虚心讨教；只为追求更好的饮食文化。