东莞牛杂火锅培训
请询价
强劲煌旗资深顾问
煌旗小吃培训
- 介绍
- 评价
-
课程介绍
牛杂火锅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用；
3.制作火锅底料的掌握；
4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握；
5.吊汤：对火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量；
6.兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等；
7.火锅老油的洗炼及其保养方法；
8.菜品的配制及保存；
9.碟碗料配制；
10.前后堂的经营管理；
11.成品的加工及码味方法；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
-
学员评价
-
覃*荣2024.08.30
在这报名了，课程挺好的。
该学员真实学费：
** 89 元课程：重庆酸辣粉培训
-
刘*步2024.04.25
已经报名学习，课程挺满意的
该学员真实学费：
** 00 元课程：重庆酸辣粉培训
-
东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司
集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司
-
精品课程
347门精品课
-
上课位置
东莞市虎门镇北侧社区358省道777号顺兴大厦
