大连甜品饮品课程

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米嘟西点学校

课程介绍

第一阶段：网红甜品

烘焙.有魅力的地方，就是能不断推陈出新，一款接一款的，带来视觉和味蕾上的双重惊喜，

而其中那些好做又好吃的绝妙配方，经常一不小心就成了网红款，卖遍大街小巷，2020年的网红甜品米嘟应有尽有

榴莲千层、雪媚娘、珍妮曲奇、脏脏泡芙、网红法式长棍泡芙、珍珠爆浆海盐奶盖、重芝士、马卡龙

闪电泡芙、INS网红单身狗、新西兰牛乳蛋糕、北海道戚风、法式暮雪、班戟、水果捞、舒芙蕾

手绘蛋糕卷、芒果慕斯、豆乳盒子、流心芝士挞、半熟芝士、布朗尼、木糠杯、提拉米苏

红丝绒蛋糕、焦糖布丁、香芋酥、轻乳酪芝士蛋糕、草莓物语、草莓物语、卡通慕斯等（品种将不定时根据市场动态微调 )。

第二阶段：法式西点

法点原料讲解与应用；工具、机器讲解与操作；水果系列各种花式慕斯、水果干纳许、水果夹心、流心馅等；

杏仁底胚、榛子巧克力慕斯、马达加斯、香草布里、红茶巧克力经典慕斯、香浓巧克力薄脆底等；

喷砂、调色（喷砂）温度、比例、保存、色彩搭配等；巧克力果仁壳慕斯制作；

多款淋面酱制作及应用；豹纹淋面、星空淋面、镜面淋面等；

第三阶段：咖啡

适合想就业或者想开咖啡店人员学习

西点店咖啡实用技术！高级技术！咖啡萃取与研磨，Espresso浓缩咖啡萃取流程,实操体验,奶泡打发原理及实操;单品咖啡：虹吸壶咖啡、

皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操：（心形、郁金香形、树叶多种图案等）

咖啡店热咖啡实操：热卡布奇诺、热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵

咖啡雕花制作,冰咖啡实操：冰咖啡分层、冰卡布奇诺、冰拿铁,冰咖啡拿铁咖啡制作,冰摩卡、冰美式、创意冰咖啡等

第四阶段：网红奶茶饮品

米嘟的优势是用新品教学，跟上市场潮流！在米嘟所学产品的都是市场上.新的，所有的技术都是.新的，

网红饮品以喜茶为代表，产品美又好喝，新配方，新技术，利用互联网营销：

1.网红线上定位，开店产品口味设计包装，奶盖线上引流核心营销，拥抱新媒体！

2.疯狂的“排队”文化，开店必火排队的秘密大公开，让奶茶店一炮而红!

3.店面超星巴克，饮品体验度，环境氛围创造秘密!

4.掌握消费欲望，创造饥饿营销，“圈粉式”营销想不成功都难!

任课老师

赵林

西点/烘焙培训·12年教龄

工作经历起士林蛋糕连锁机构指导门店营销经营管理,指导多名私房创业学员，成功创业月收入过万!辅导无数学员成功开店,从店面选址营销;从原材料、设备到如何运营、销售技巧一条龙服务。
王玉凤

西点/烘焙培训·13年教龄

工作经历起士林蛋糕连锁机构指导门店营销经营管理,指导多名私房创业学员，成功创业月收入过万!辅导无数学员成功开店,从店面选址营销;从原材料、设备到如何运营、销售技巧一条龙服务。
温阳荣

西点/烘焙培训·11年教龄

工作经历曾任哈尔滨黑天蛋糕翻糖主管，负责研发设计翻糖新款式，婚礼公司聚会等翻糖以及甜品设计,精通韩式裱花、法式甜品，日式和果子等多项技术。