佛山潮汕卤味制作

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小班

班制

30课时

课时

白天班

班型

课程介绍

潮汕卤味制作

课程特色：老师指导、0基础培训，理论为辅，实操为主、符合条件可申领政府补贴1600元

适用对象∶厨师、厨艺爱好者

就业方向∶潮汕卤水师

学习周期∶30课时

教学模式：理论为辅，实操为主

课程内容∶

1、卤水调制及保存

2、卤鸭制作

3、卤蛋制作

4、卤豆腐制作

4、卤鸭脚制作

5、卤水鸡制作

6、卤猪脚制作

7、卤五花肉制作

8、卤鸭头制作

9、卤粉肠制作

10、卤鸡爪制作

11、卤猪头皮制作

任课老师

方钦荣

就业培训·12年教龄

高级讲师、中科院心理研究所 EAP高级咨询师、佛山市心理学会副理事长、陕师大教育硕士导师（佛山班）、资深教育督导员。精通学校教育教学管理。
沈永俊

就业培训·10年教龄

阳光开朗，风趣幽默。就读于华南地区一所石油化工大学一一广东石油化工学院。毕业后直接任知名国企技术培训员，次年放弃舒适的工作投身金融管理行业。2014年起任砺学职业培训学校招生部校长。沈永俊认为与人交流实际上就是"接触美一挖掘美一领会美一创造美"的过程。因此在具体工作中不断探索、不断学习，联系生活，深入浅出，深受学员欢迎。
苏燕

就业培训·11年教龄

2010年毕业于中山大学，获教育学硕士学位，在教育教学方面有系统的研究。博览群书，知识面广，现专注于职业道德的培养及教育教学工作。