贵阳酱香饼培训
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- 介绍
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课程介绍
酱香饼培训学校（学时3-5天）
培训内容：
①发面的配比技术和和面手法；
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
操作步骤：和面操作——调料操作——实际动手操作——产品考核——熟练操作——完毕
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酱香饼培训学校（学时3-5天）
培训内容：
①发面的配比技术和和面手法；
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
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⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
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