广州花店创业全科班

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班制

9天

课时

任意时段,白天班

班型

课程介绍

Day 1

花艺历史、基础知识及商业插花练习

理论部分:

(1)花艺风格解析;

(2)插花的基本原理

(3)插花五步法

(4)喷色,染色的方法和技巧

(5)花艺师基本工具介绍花刀、花剪、枝剪、冷胶、花艺胶带、花艺铁丝、试管等

(6) 花材养护的基本知识

(7)花艺造型结构

(8) 21个古典花型设计要点分析(彼得迈尔式、球形、扇形、三角形、不对称三角形、三角锥形、椭圆形、立菱形、水平形、四角形、对角线形、S形、倒T形、月眉形、L形、|形、V形、流水形、水滴形、瀑布形、花束形)

实操练习:

(1)彼得迈尔式练习;

(2)商务签到花练习;

(3)流行抱抱桶示范;

(4)常用蝴蝶结系法;

Day 2

搭配法则解析、商业花篮及花盒理论部分:

(1)花泥的正确使用方法

(2)插花技巧

(3)造型的层次划分和应用

(4)订单配送注意事项

(5)产品报价计算公式

(6)商务花材的分析和搭配技巧

(7)韩式多层次平面花盒设计要点

 实操练习

(1)商务讲台花示范

(2)开业花篮设计制作练习

(3)韩式多层次平面花盒设计及练习

Day 3

色彩理论及各类商业花束包装练习

理论内容:

(1)色彩理论基础

(2)自然配色法

(3)色彩的情感表达

(4)花艺作品配色的基本技巧和方法

(5)花艺资材的介绍

(6)不同资材、纸张、布艺的选择要点

实操练习:

(1)包装纸的各种折法练习

(2)手打螺旋花束手法讲解及练习;

(3)圆形花束包装技法延伸练习;

(4)单支花束,迷你花束示范

(5)冰淇淋小花束练习

Day 4

商务花束提升练

理论部分:

(1)花束制作过程中的难点解析:花材选择、花型控制、中轴点把握、大花束螺旋手法技巧点等

(2)花束中不同材质的表现形式

(3)花束中不同材料的运用方法

(4)各种不同花型的分析及制作要点讲解

实操练习:

(1)男士花束练习

(2)现代风格花束练习

(3)花束中不同材料的运用方法

(4)巨型花束讲解示范

Day 5

拍照构图,P图,沙龙执行及手提篮

理论讲解:

(1)拍照构图方法

(2)手机P图方法

(3)花店海报制作方法

(4)花店花艺沙客户群体分析

(5)沙龙讲师技能

(6)沙龙活动执行的前,中,后工作及流程

(7)韩式手提篮花材搭配技巧

实操练习:

(1)韩式手提篮练习

(2)宴会长桌花实操练习

(3)花店拍照背景制作示范

Day 6

婚车装饰、新娘手捧花设计

理论讲解:

(1)不同风格手捧花设计风格解析

(2)婚车车头花适型设计

(3)婚车装车注意事项

(4)新娘手捧花设计及款式分析

实操练习:

(1)婚车花艺/后备箱惊喜实操练习

(2)手捧花设计制作及常用丝带绑法练习

(3)胸花制作

(4)婚礼及宴会手腕花设计制作

Day 7

气球链制作及岭南花市游学

理论讲解:

(1)气球的分类和选择

(2)套球的方法实操部分:

实操练习:

(1)气球链制作练习

(2)广州市花卉市场游学(花市参观,永生花、鲜花、资材,绿植,器皿介绍)

Day8

花店日常运营管理、制度设立及品牌营销策划与品牌推广

课程模块一:花店日常运营管理国内外花店现状及行业环境分析

市场分析调查:基础环境分析、宏观环境分析、业界分析、商圈区域分析、同行业相关情况分析、消费人群分析

自身品牌SWOT分析(机会/威胁势势)

如何提高公司的价值以及差别化竞争策略

产品定价理论及产品利润核算

如何科学制定店面产品构成:日常零售、沙龙、商业活动、企业订单、宴会设计、节日爆款

花材、资材的采购知识及渠道分享

提高顾客忠诚度的策略

顾客接待和投诉问题处理(OJT) 

大数据在花店日常销售中的运用

分组进行店面计划制定:

(1)品牌理念

(2)目标客群

(3)商品构成比

(4)客单价及客流量预估

(5)日常成本核算表

(6)销售额预期

(7)店铺日常规则设立

(8)员工工作规范制定

(9)差别化战略

(10)整体运营策略制定

课程模块二:品牌营销策划与品牌推广

如何建立起自己的品牌形象?

如何将品牌故事化(三流公司卖产品,二流公司卖营销)

Logo、slogan、CI、VI、BI、PI、MI

如何在运营中不断强化企业的品牌形象

品牌推广方法及案例分析

开店初期如何找到第一批客源

花店运营的各个阶段如何进行品牌策略制定

如何运用营销手段扩大店面的影响力

如何找到企业客户并展开合作 

课程模块三:花店日常规章制度模块建立

日交班制度

例会制度

项目总结复盘制度

店面日常销售清单制作及练习

花店的员工培养制度

大客户维护及分类方法

商业客户维护及分类方法

客服接单及日常工作规范

项目执行流程细化制度分享

课程模块四:花店日常及节日活动营销方案定制

策划先行——用优质策划撬动市场

策划思维的培养方式

以年、季度和月份为单位的整体营销计划的制定

花店全年各个节假日分析及讲解

(情人节、三八节、清明节、母亲节、父亲节、端午节、儿童节、七夕、中秋节、重阳节、圣诞节、新年)

以母亲节为例讲解花店节日营销方案的制定方法

以母亲节为例讲解节日营销方案的具体实施步骤

节假日产品计划的制定步骤(MD计划)

分组测试:任选一个节日进行花店营销方案及MD计划的制定

实操部分:

(1)大熊抱抱抱桶设计

Day 9

婚礼/商务场景宴务设计

理论讲解:

(1)设计风格分类讲解:装饰型、线条型、植物生长型

(2)设计技巧分类解析:放射型、平行线型、交叉型

(3)场景布置分类

(4)场景布置元素

(5)场景布置执行的前,中,后工作流程及注意事项

(6)宴会餐桌花设计思路

实操部分:

(1)小型婚礼场景布置

(2)水牌花泥固定技巧

(3)路引插花的制作技巧及保水方法

(4)椅背花艺示范

部分课堂作品分享—花束

部分课堂作品分享—开业花篮

课堂部分作品分享—商务花礼

课堂部分作品分享—手捧花、胸花、腕花、头花作品


课堂部分作品分享—婚车及后备箱惊喜作品

课堂部分作品分享—场景布置作品

岭南花市游学记录


【部分学员作品合集】

【花店、教室及教学工具展示】

广州市花诺鲜花花艺馆

开始为自己学花艺 做个浪漫的人

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