广州重庆酸辣粉培训

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课程介绍

重庆酸辣粉全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.红薯粉的处理;

3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;

4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作;

5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作;

6.培训重庆酸辣粉料油的制作;

7.秘制调料,辣椒油,陈醋的做法;

8.培训素菜的处理方法与技巧;

9.培训肉料的腌制及处理方法;

10.绝密高汤熬制;

11.煌旗绝密配方;

12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放;

13.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

任课老师

  • 文老师

    特色小吃培训·10年教龄

    专业烹饪培训师 - 文老师专业烹饪培训师 - 文老师自己开过川菜店,也做过酒楼厨师,是个非常了解小吃行业的老师,有多年的烹饪经验。

  • 彭老师

    特色小吃培训·10年教龄

    面点饼类培训师 - 彭老师是煌旗的老师傅之一,教学认真负责,各种面点饼类教学专业,技术老练。

  • 郑老师

    特色小吃培训·10年教龄

    专业火锅培训师 - 郑老师主要负责煌旗火锅教学,重庆火锅、牛杂火锅和雷州火锅等样样精通。

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学员评价

  • 刁****凤
    刁****凤

    2024.01.22

    已经报名学习,课程挺满意的

    该学员真实学费:

    ** 00

    课程:卤猪脚培训

  • 李*强
    李*强

    2024.01.22

    已经报名,老师教学挺满意的

    该学员真实学费:

    ** 00

    课程:炭炉牛杂煲培训

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347门精品课

专业老师

6名

上课位置

花都联络点等7个校区

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