哈尔滨广式打边炉技术培训

课程介绍

知道打边炉的人，应该都会说出这样一句话“其实就是吃火锅”。事实上打边炉和火锅是很类似的，基本上都是先准备好锅底，然后根据自己的喜好加入各种喜欢的肉菜和素菜。

它之所以会有这个名字，就是因为在很久之前广东就有这种吃法了。到了秋季、冬季，亲朋好友们聚在一起，围着一个锅，然后准备上很多新鲜的菜，一些人有说有笑，这也就是“打边炉”这个名字的由来，所有一些广东人坚定地认为打边炉和火锅是不一样的。

核心技术传授：

锅底口味：

花胶清远鸡锅、滋补牛腩锅

番茄牛腩锅、咖喱牛腩锅

浓汤牛杂锅、带皮羊肉锅

金汤海鲜锅、啤酒鞭蛋锅

专用蘸料：

沙茶酱、酸辣五彩酱

姜葱油、花生蛋黄酱

豉油汁、秘制麻酱

赠送20余种特色拌菜：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝

瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

核心技术传授：

锅底口味：

花胶清远鸡锅、滋补牛腩锅

番茄牛腩锅、咖喱牛腩锅

浓汤牛杂锅、带皮羊肉锅

金汤海鲜锅、啤酒鞭蛋锅

专用蘸料：

沙茶酱、酸辣五彩酱

姜葱油、花生蛋黄酱

豉油汁、秘制麻酱

赠送20余种特色拌菜：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝

瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

任课老师

• 

  熊老师

  更多烹饪技术

  国家高级面点师零醒发、7+0发面技术专利研发人教学经验丰富，精通各种中式面点技术，专业技术过硬，致力于面点技术更新及新口味研发。

• 

  宋老师

  更多烹饪技术

  国家 级烹饪大师，黑龙江省烹饪协会副会长；五星级饭店行政总厨；烹饪大赛金奖获得者；多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。

学员评价

• 

  张*慧

  2024.05.29

  在这里学了，培训的还行。

  

  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：哈尔滨小吃美食培训

  查看学费
• 

  周*士

  2024.04.15

  

  该学员真实学费：

  * 50 元

  课程：哈尔滨小吃培训煎饼果子鸡蛋灌饼

  查看学费