哈尔滨家庭烹饪培训

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小班/1对1

班制

5-10天

课时

全日制,白天班

班型

引航资深顾问

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

介绍
教师
评价

课程介绍

家庭烹饪的主要特点：家庭式的、平常的、近乎自然的可口的菜肴。其中"可口"二字是极其重要的！家常菜看似简单，其实制作工艺奥妙无穷。凡具备口感好的菜品，哪怕是一般蔬菜，也有其不同寻常的独特工艺，正所谓"家常菜不平常"。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心--东北地区家庭烹饪培训总部

培训内容：

基本功：一对一指导，学员自己操作老师指导学会为止

翻勺练习

油温火候的掌握

汁芡的调制

各种调料的熟悉与控制

卤汤的制作

经营指导：

成本核算、卖量预估

原材料的选择、采购

如何备料、保管

半成品的加工

制作的工艺与流程

如何搭配菜肴、定价

九大系列全方位覆盖：

川菜系列：

水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮两样

毛血旺、回锅排骨、回锅牛肉、麻婆豆腐

鱼香肉丝、宫保鸡丁、小炒腊肉

树椒土豆丝、火爆大头菜

歌乐山辣子鸡

压锅系类：

压锅鸡手、压锅鲤鱼、压锅排骨炖土豆

压锅大鹅、压过猪手、压锅老肉豆腐

压锅大丰收

干锅系列：

干锅鸡翅、干锅肥肠、干锅肚片

干锅土豆片、干锅千叶豆腐

干锅排骨、干锅有机菜花

干锅筋头巴脑、

铁板系列：

铁板鱿鱼、铁板爆腰花

铁板里脊、铁板黑椒牛柳

铁板肠肚、铁板孜然鱿鱼

煲仔系列：

一品茄子煲

三鲜豆腐煲

精品特色系列：

香芹茶树菇、港式咕咾肉、肉段烧茄子

京酱肉丝、泰式咖喱鸡、糖醋瓦罐鱼

锅包肉、东坡肘子、火爆虾球、烧汁茄船

松鼠鱼、腰果西芹、葱烧木耳、韩式鳕鱼

黑胶猪手、干煸杏鲍菇、蒜蓉开边虾、干炸小排、、、等等

炖菜系列：

牛肉炖柿子、小鸡炖蘑菇、杀猪烩菜

烧肉炖干菜、鲶鱼炖茄子、山东丸子汤

东北汆锅底、排骨冬瓜汤、五彩牛肉羹

老黄瓜羊肉汤

主食系类：

酱油炒饭、葱油饼、三鲜水饺、锅烙

扬州炒饭、玉米饼、牛肉水饺、

虾仁炒饭、香菇鲜肉水饺、、、等等

学员学习待遇：

1、技术一次性学回家，传授核心配方！

2、全程实践操作、不限制学期学会为止！

3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构，确保学员开店成功！

4、两人学习只收一人学费

5、终身免费复习技术升级

6、免费颁发毕业证书

7、免费加盟、免费开店指导

8、免费提供学习餐

9、免费提供学习资料

10、免费提供24小时技术咨询

任课老师

熊老师

更多烹饪技术

国家高级面点师零醒发、7+0发面技术专利研发人教学经验丰富，精通各种中式面点技术，专业技术过硬，致力于面点技术更新及新口味研发。
宋老师

更多烹饪技术

国家级烹饪大师，黑龙江省烹饪协会副会长；五星级饭店行政总厨；烹饪大赛金奖获得者；多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。