哈尔滨正宗东北铁锅炖技术哪里学好

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小班/1对1

班制

3-5天

课时

全日制,白天班

班型

引航资深顾问

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

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教师
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课程介绍

在东北地区，根据现代人的口味和营养研究的理论，在东北地区进行了一种“铁锅炖”，并根据现代人的口味和营养研究，通过特殊加工，采用了20多种珍贵调味品，制作了“秘密”酱汁。炖制的调味料不仅保留原有的原味滋味，保持食物的营养价值，而且具有传统铁锅炖的特点。

铁锅炖的盛行，不仅是好吃，更是因为热乎，不冷场，浓缩着食物的味道和温度的同时，也凝聚着人们的情谊。

引航餐饮独特口味教学：原味、酱香、麻辣，使铁锅炖口味不再单一，来引航餐饮学技术，就能把铁锅炖真正技术学回家。

以下为铁锅炖系列的教学课程内容：

教学流程：

原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训内容：

1、铁锅炖所用原料认识及性能学习

2、铁锅炖腌制、烹饪技巧

3、铁锅炖的全部工序配方及实际动手操作

4、铁锅炖各种产品制作流程及技巧

5、各种调料的认识及采购渠道

♦ 铁锅炖系列：

铁锅酱炖野生鱼、铁锅炖鱼头、铁锅杂鱼贴饼子、

铁锅炖排骨豆角、铁锅棒骨杀猪菜、铁锅烧肉炖干菜

铁锅炖笨鸡榛蘑、铁锅靠大鹅、铁锅大鹅炖酸菜

铁锅清炖羊肉、滋补牛尾牛排、铁锅香辣筋头巴脑

铁锅什锦农家炖、铁锅大丰收、铁锅鱼羊双鲜、

♦ 教授技术：

秘制酱料、中草药配方、口味的变换

麻辣料炒制、原材料选择、半成品加工等

♦ 主食：

铁锅烀饼子、铁锅盖被、彩色小花卷、

农家菜团子、酸菜大馅蒸饺、香煎粘豆包

♦ 赠送风味特色拌菜20余种：

♦ 赠送：

专家授课开店运营指导

免费提供创业计划方案

两人学习只收一份费用

免费提供24小时经营管理咨询

免费终身技术升级

♦学员学习待遇：

1、技术一次学回家，传授技术配方！

2、全程实践操作、不限制学期学会为止！

3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构！

4、两人学习只收一人学费！

5、终身免费复习技术升级！

6、免费颁发毕业证书！

7、免费加盟、免费开店指导！

8、免费提供学习餐！

9、免费提供学习资料！

10、免费提供24小时技术咨询！

选择引航餐饮的理由：

品牌保障：多年办学经验。

实操实训：全程实操理论融入实践

教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导

师资雄厚：精技术擅经营重创新专业教师队伍

开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识

任课老师

熊老师

更多烹饪技术

国家高级面点师零醒发、7+0发面技术专利研发人教学经验丰富，精通各种中式面点技术，专业技术过硬，致力于面点技术更新及新口味研发。
宋老师

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国家级烹饪大师，黑龙江省烹饪协会副会长；五星级饭店行政总厨；烹饪大赛金奖获得者；多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。