哈尔滨哪里能学正宗兰州拉面?

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一对一

班制

5-10天

课时

全日制,白天班

班型

引航资深顾问

专业解答各类课程问题、介绍师资和学校情况

课程介绍

拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一,技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,溜面必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到较后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。

哈尔滨引航兰州牛肉拉面培训学校真材实料教您全套牛肉拉面技术,从基本的和面、揉面、拉面到关键的调汤、煮肉、炸辣椒油和配方,从传统的清汤牛肉面到人们喜爱的酸菜牛肉面,红烧牛肉面,还是最新研制的番茄牛肉面、香菇牛肉面、干味,再加上可口的凉菜、茶叶蛋、酱牛肉等,一个牛肉面馆丰富的食材一一展现,不管您想吃哪一种,保准您吃的酣畅淋漓。学习正宗牛肉面,就来引航餐饮培训中心,保准教您真技术,先参观后品尝再报名,绝不让您后悔!

报名即可补助车补500

住宿补助500 

赠送2800元凉拌菜 

赠送2800元延边大冷面

赠送2800元网红炸鸡货

赠送 5800元经营管理课 扶持开店辅助经营


训练拉面 拉面技能训练班,引航餐饮牛肉拉面训练内容:

1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。

2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。

4.兰州拉面等主料及配料的制造流程。

5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。

6.依据学员地域不同,调制出合适当地口味的面。

7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。

8.兰州拉面搭配多种凉拌菜的拌制方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

★正宗兰州拉面:

兰州清汤牛肉面、麻辣牛肉面、

原汁大骨汤拉面、红烧牛肉面

大西北什锦烩面、肉沫麻辣面

羊蝎子拉面、青菜鸡蛋拉面、

香葱油泼面、新疆特色拌面、

风味麻酱拌面、麻辣拌面、

爽口凉拌面、浓香炸酱面、

★各种面型、汤的制作

和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条

毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱

清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置

★风味炒面:

尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面

火腿炒面、什锦炒面、鸡蛋炒面、香辣炒面等

★特色炒饭:

蔬菜什锦炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭

孜然羊肉炒饭、香辣肉丝炒饭、尖椒鸡蛋炒饭等

★特色小吃类:

香薰鸡架、老汤豆腐卷、酱卤牛肉

自制肉肠、麻辣鳕鱼、五香肘花


★赠送精美凉菜20余种:

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

★赠送:

专家授课开店运营指导

免费提供创业计划方案

免费提供24小时经营管理咨询

两人学习只收一份费用

免费终身技术升级

◆学员学习待遇:

1、技术一次性学回家,传授核心配方!

2、全程实践操作、不限制学期学会为止!

3、拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构,确保学员开店成功!

4、两人学习只收一人学费

5、终身免费复习技术升级

6、免费颁发毕业证书

7、免费加盟、免费开店指导

8、免费提供学习餐

9、免费提供学习资料

10、免费提供24小时技术咨询


 拉面小吃店仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业。投资小,收益快,兰州拉面不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。

任课老师

  • 熊老师

    更多烹饪技术

    国家高级面点师零醒发、7+0发面技术专利研发人教学经验丰富,精通各种中式面点技术,专业技术过硬,致力于面点技术更新及新口味研发。

  • 宋老师

    更多烹饪技术

    国家 级烹饪大师,黑龙江省烹饪协会副会长;五星级饭店行政总厨;烹饪大赛金奖获得者;多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。

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学员评价

  • 王*友
    王*友

    2024.09.21

    在这里学的砂锅饼,挺满意的。

    该学员真实学费:

    ** 00

    课程:正宗砂锅哈尔滨哪里可以学?

  • 郭*玲
    郭*玲

    2024.09.29

    老师教学认真,味道不错,课程满意

    该学员真实学费:

    ** 00

    课程:想在哈尔滨学烤肉拌饭技术

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