济南肉夹馍

课程介绍

※肉夹馍介绍

　　肉夹馍较具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻。肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。

　　肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。

　　刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感较佳。

　　传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

　　独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

※肉夹馍培训流程

※肉夹馍培训优势

学员评价

• 

  *本人

  2023.09.28

  技术是真心不错，性价比很高， 味道也好

  

  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：济南餐饮培训管理

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• 

  高*生

  2023.08.29

  学习氛围好 人也很好

  

  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：济南餐饮经营管理培训学校

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