昆明蛋挞培训
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课程介绍
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）
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任课老师
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李老师
西点/烘焙培训·12年教龄
从事西点制作相关工作8年，教学工作6年，精通各式面包制作。
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刘老师
西点/烘焙培训·21年教龄
拥有15年蛋糕、西点、烘焙的培训和管理经验，擅长欧式西点
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宋老师
特色小吃培训·12年教龄
炸鸡汉堡师苏滇餐饮培训特聘西式快餐技术研发师，擅长炸鸡汉堡，牛扒，披萨，日本寿司等。
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