南昌坛子菜
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- 介绍
- 教师
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课程介绍
教学承诺
1、随到随学、实战示范、提供食宿、学会为止；
2、系统化、无保留教学，包材料，口味正宗；
3、一次性收费、老师每天示范，学员每天实操；
4、零基础入学，无捆绑，不强制加盟；
5、免费后期技术升级，免费后期跟踪指导；
6、提供装修建议及设备采购清单，提供带店指导。
坛子菜培训项目内容
长沙坛子菜培训郑重承诺：
1、全心全意扶持，尽心尽力教授好每个学员。
2、先现场考察，满意再学，再报名。
3、无保留教学，传授核心配方、制作及运用要点。
4、0基础教学，90%实际操作练习，随到随学，学会为止。
5、中途不收取其他任何费用，且终身免费升级配方。
6、学员学完每个项目，对师傅和技术评价，对师傅对技术不满意全额*。
7、提供食宿，对残疾人和困难的学员补助200-300（持失业证）
课程内容
1、坛子菜的系统讲述； 2、坛子菜原料的选购； 3、坛子菜食材的预加工； 4、坛子菜加工的基本标准； 5、坛子菜加工的工艺步骤； 6、系列调味品及原料的货源渠道；7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训内容：坛子刀豆、坛子豆角（豇豆）、坛子辣椒酱、坛子酸辣椒、坛子辣椒萝卜、坛子藠头、坛子蕨菜、老坛酸菜、坛子洋姜、坛子酸萝卜、坛子外婆菜、芋头禾子、腌黄瓜等
课程时间：随到随学，一个项目一般学习时间3-5天左右，学习时间不限制，学会为止。
课程设置：每天示范1—2次 实训1—2次
教学优势：
1.老师亲身授课，一对一辅导；
2.纯实操演练，开店模式教学，包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
4.口味独特、制作标准化，无保留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何基础要求；
5.学员操作所有流程，制作出成品，老师品尝并点评。
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任课老师
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章亮
特色小吃培训·9年教龄
（粉面、小吃专家）工作经历：国家中式烹调师高级、优尚美食培训集团导师，从业11年，先后在长沙无名粉店、杨裕兴、三江鱼粉连锁有限公司、长沙玉楼东、辣得叫、潇湘人家学习和担任厨师长、在长沙第五届粉面烹饪技术比赛中获得壹等奖。擅长领域：擅长粉面、卤味（绝味鸭脖、长沙鸭霸王、精武鸭脖、棒棒鸡、周黑鸭、热卤等）。在鱼粉方面有极高的水准，是花甲粉（米线）系列的创新传承人。
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张清
饮品/甜品培训·8年教龄
（饮品、甜点大师）工作经历：国家中式烹调师高级、饮品比赛金奖获得者、营养师。开店6年，教学3年。擅长领域：擅长奶茶、果汁、冰淇淋、咖啡、寿司、汉堡等休闲饮品及西点。教学理念：餐饮创业：要有梦想+及时的执行力+正确的方法+不懈的努力=创业成功
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杨志彪
面食/面点培训·10年教龄
（面点大师）工作经历：从事烹饪面点19年。先后在国内外各大中式餐饮培训学校任教，历任长沙火宫殿，福临门，御凤凰，又一村学习和担任面点技术总监一职。自己开店12年，有丰富的开店经验。擅长领域：精通中式面点（包子、馒头、花卷、灌汤包、叉烧包、果蔬包、水饺、煎饺、蒸饺、发糕、馄饨等），各种饼系列（酱香饼、杂粮煎饼、老家肉饼、梅菜扣肉饼、土家掉渣饼、印度飞饼、手抓饼等）。教学理念：作为 一个正宗德园包点的传人，要把面点这门手艺和十多年的开店经验好好传承下去，教授好每一位学员。
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