南昌骨头饭培训
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课程介绍
彝族传统食品。 在过年时要吃杀猪饭，剁出了一大盘雪白的生猪油，一盘微带瘦肉剁碎的脆骨，只见他炼净生猪油，去掉油渣，连骨带肉爆炒后，舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里，撒上佐料，三五分钟，一碗碗骨头饭就盛到客人面前。 骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳。
其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，因此富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。 骨头饭随着多年的变化，已经突破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。其中骨头饭店涵盖了中国80%到城市，市场越来越大;
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任课老师
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黄伟皓
特色小吃培训·9年教龄
高级饮品技师；汕尾人；精通专研甜品饮品美食，熟悉各大高知名度的甜品如：满记、许留山、喜茶、皇茶、贡茶、一点点等技术操作和开店流程。个人更喜欢专研各种饮料 ，在对口味色泽永远保持着精益求精的态度,对甜品饮品将至于一生所爱。2012，任职佛山 地下铁连锁店长2014，任职广州口口乐餐饮有限公司培训师 ;2017 ,任职广州大航母餐饮有限公司研发部研发部主管现任职广州顶正饮品部高级培训师
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黄圣佐
西点/烘焙培训·10年教龄
高级烘焙师；广东人，拥有多年的西式面包经验黄师傅对各式各类的西式面包都着自己独特的见解，熟练掌握西式面包的原料知识、西式面包常用设备及对主料、辅料进行加工等;2012年任职肇庆新海棠富兴饼家，担任西饼部主管 2012年多次前往日本参观学习西点制作的理论知识及操作流程曾多次任职可可浓情主题烘焙坊等高端面包店，担任生产部主管现任顶正高级西点培训师
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李有昌
特色小吃培训·10年教龄
从事多年西点烘焙的李师傅,熟知各种流派甜甜圈、芝士蛋糕、慕斯冻品，纸杯蛋糕、布朗尼、闪电泡芙等法式、日式西点制作工艺与流程。实际操作经验丰富，在国内多地省汇一、二线城市技术全方位支持不同投资商成功开店，主管生产出品。2007年,任职于广州台北天母甜甜圈专卖，担任生产主管2012年,任职成都咔嗞甜甜圈，担任技术总监、生产顾问、行政总厨2013年,任职深圳雨花餐饮管理有限公司,担任行政主厨、烘焙技术顾问2014年,任职于湖北武汉润极商业管理有限公司，担任烘焙技术总监2016年,任职于广州蕉叶饮食服务有限公司，担任西点主管，负责西点制作技术相关出品事宜现任顶正高级西点烘焙培训师
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