青岛韩式糖霜裱花班
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阿立蛋糕资深顾问
每个人都可以通过努力改变自己想要的样子
- 介绍
- 教师
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课程介绍
课程详情
《学费3680元优惠期内3180元，学期7-10天》
课程学习内容 ：
1.本班向初学者讲述韩式奶油糖霜蛋糕的基础知识及各种奶油糖霜工具的使用技巧
2.学习韩式奶油糖霜的配制及搅拌方法，韩式奶油糖霜的口味调配及颜色搭配
3.学习各种韩式蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边.毛毛虫
花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.葫芦花边.S形花边.直嘴掉边.叶子制作。
4.各种韩式蛋糕花卉的制作：维多利亚玫瑰。奥斯丁玫瑰。芍药花。毛茛花。郁金香。向日葵。康
乃馨。菊花。车矢菊。千日红。水仙。绣球花。大丽花。邹菊。水菊。银莲花。仙人掌仙球花。轮
锋菊。小苍兰。马蹄莲。英式玫瑰。山茶花。松果的制作。
5.学习韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作：戚风蛋糕胚，海绵蛋糕胚，黑森林蛋糕胚
6.学习韩式奶油杯子蛋糕的制作：巧克力杯子蛋糕，哈雷杯子蛋糕，香蕉杯子蛋糕，红枣杯子蛋
糕，马芬杯子蛋糕
7.各种韩式蛋糕抹胚的制作：学习市面上常见.常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚
及方形蛋糕胚的抹制方法。
8.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。
9.多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕。 -
任课老师
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张涛
糕点/轻食培训·13年教龄
张涛阿涛老师：国家一级烘焙裱花蛋糕技师张涛老师从事烘焙裱花蛋糕专业八年，擅长冰激凌蛋糕制作，慕斯蛋糕制作。大型 婚礼蛋糕制作及各种冰点.咖啡.西餐的制作。曾在日本“红木莓”.“法兰索亚”韩 国“巴斯洛宾”担任裱花蛋糕师和西餐.冰点.咖啡技师。现任“颐中皇冠假日”酒 店西餐主管及我校西餐.蛋糕高级讲师!
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林霞
面食/面点培训·13年教龄
林霞林老师：国家一级裱花师技师资格林霞老师从事专业裱花师八年，擅长陶艺蛋糕制作.欧式蛋糕制作.巧克力蛋糕 制作.水果蛋糕及仿真花卉蛋糕制作。曾在广东“米诺”和上海“万研”食品连锁机构担任首席高级裱花师。现任我校裱花蛋糕专业高级讲师并持有国家职业技能培训 教师资格证上岗的正规教师。
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阿立
西点/烘焙培训·21年教龄
阿立阿立老师：国家高级西点.裱花技师资格张立老师从事烘焙行业16年。资深雄厚，带你走进五彩缤纷的魔幻蛋糕世界!张立老师现为富氏西点.蛋糕高级讲师，青岛康华食品有限公司高级技术顾问。青岛市职业技能培训上岗教师，中国烘焙协会会员。曾深造日本.马来西亚，技术 国内。2009年，阿立老师带领弟子参加北京烘焙裱花大赛团体赛，荣获三项 奖杯和四项荣誉
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