青岛北京爆肚制作技术培训

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北京爆肚制作技术

爆肚有三种做法：盐爆、油爆、汤爆。”
爆肚的功夫除了原料新鲜外，全在一个“爆”字上。水要量大、滚开，火力要极旺。材料入汤，三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟，肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟老派爆肚首先要有十三个品种，其中仅爆牛肚就有四个品种即牛百叶、牛肚仁、牛厚头、牛百叶尖，爆羊肚有九个品种，即羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊蘑菇头、羊肚板、羊食信、羊蘑菇、羊葫芦。这些品种老嫩口感各不相同，加上其它配菜和汤，足称一桌宴席。
加工制作：将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，用米醋清洗干净后，放入清凉水中浸泡两小时，顺着肉纹切成条，再横切成小条备用。（我们一般选择市场的成品牛肚）。
学一项技术，致富一家人，赶快行动吧！！！
我校协助学员开店，并提供一套成熟的市场经营资模式，使您创业无忧。为了解决有些学员离我校较远，特设立函授学习，学员看资料一样学会，因为我们的技术资料
介绍的很详细，看资料确保学会，万一有看资料学不会的学员再来我校学习，以前所收函授费可在面授费中扣出，不让您多花一分钱。
培训内容：汤料配方制作，香辣酱，麻辣酱，七味酱，奇香红油等与调味制作技术。
技术培训费：面授1180元，函授技术资料费880元，款到当日快件寄出。
您选择我们的理由：
理由一，我们是青岛市*早的以特色小吃为专业培训学校，（青岛新东方特色小吃培训学校）。
理由二，我们拥有从事餐饮行业20余年；拥有自己开店技术与自己开店经验的高级老师任教。
理由三，我们所培训的小吃技术都是能够独立开店的，味道市场认可的，能吸引回头客的真功夫。并非那些虚假骗人的不负责任的，望每位创业者认真实地考察，千万不要只听虚假广告。
理由四，我们敢于为创业者承担创业风险，推出零风险创业。
理由五，我们免费为创业者策划适合自己的创业项目，免费为创业者指导选址，经营管理，免费为创业者提供开店原材料，调料，所用工具的进货渠道，电话等，长期免费为创业者提供技术咨询。
理由六，我们承诺所培训技术，手把手的教，不限时间，学会为止，让每位学员能够独立开店，签订培训合同。
您加入了我们您就选择了成功！！

任课老师

高维峰

特色小吃培训·27年教龄

从事餐饮行业20多么年，信任和小吃实训机构的技术研发总监，并从事餐饮市场分析，在地理位置、人员流动、人员居住、消费结构等都有一套非常好的数据，给学员提供了宝贵的建议，结合自主创业者提供了很好数据的支持。帮助学员轻松小微创店就业。
王玉祥

特色小吃培训·28年教龄

20余年餐饮工作经验，国家特级烹调师。多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术精湛，对学员认真、耐心、负责。擅长项目：牛肉汤、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、酸菜鱼、烤鸡脖、小笼包等。
李信仁

特色小吃培训·35年教龄

山东餐饮特色小吃协会发起人，中国中餐美食小吃高级评审员，国家特级烹调师。从厨30余年，精通烧腊、卤水、早餐、烧烤等百余种小吃。博学多才，讲课详细、专业、又给人的感觉很放松，深受学员的欢迎。擅长中餐及特色小吃新品研发及培训，已成功培训上万名学员，广受学员们的好评。