苏州面包专修班

课程介绍

面包专修班
课程周期：四天
上课时间：周1至周4（09:00—17:00）
开班时间：满5开班

学习内容：
形状练习、丹麦面包、牛角面包、手撕包、法式面包、橄榄型面包、辫子面包、调理面包、蘑菇面包、玉米沙拉面包、培根肉松包、麻薯面包、法式苹果面包、热狗面包、南瓜吐司、葡萄干吐司、三明治、北海道吐司、全麦吐司、香芋吐司、丹麦面包、可颂面包、牛角面包、网红脏脏包、裸麦软面包、抹茶蔓越莓面包、多瑙河海盐牛角面包、法棒面包、奶香片等

学习课程：
第一天：甜面包材料设备讲解，甜面包面团打制，搓圆练习，软餐包的制作
第二天：菠萝包的制作，调理面包的制作，墨西哥面包的制作
第三天：方土司的制作，奶香片的制作，法棍的制作
第四天：丹麦面包制作，牛角面包制作，甜甜圈制作

任课老师

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  张明利

  西点/烘焙培训·10年教龄

  特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包等，意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。

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  季小凤

  西点/烘焙培训·10年教龄

  特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等，五年的门店规划筹备及客户培训等。

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  贾凯旋

  西点/烘焙培训·10年教龄

  特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等，五年的门店规划筹备及客户培训等。