苏州卤味培训

课程介绍

课程内容：

1、秘制香料配方的认识

2、秘制香料的前期处理

3、清水调汤的配方及老汤的制作

4、调味，调香，调色的技术及配方

5、各种产品的制作及保存

6、卤汤的保存方法

7、不同味型的制作

8、原材料的选择,采购，成本、预算等

学员评价

• 

  陈*员

  2024.07.31

  已经在这报名学了，觉得课程还不错

  

  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：绵绵冰培训

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• 

  徐*红

  2024.04.23

  在这里学的糯米饭团，老师教的挺好的。

  

  该学员真实学费：

  ** 00 元

  课程：糯米饭团培训班

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