苏州木桶鱼培训
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- 介绍
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课程介绍
课程内容：
1、木桶鱼香料的认识和选择。
2、木桶鱼高汤原材料的选择和制作方法。
3、木桶鱼的选择和处理方法。
4、木桶鱼底料的秘制方法。
5、木桶鱼底料的炒制和保存。
6、糍粑辣椒的制作方法。
7、木桶鱼锅底的配制技术。
8、现场杀鱼的技术。
9、木桶鱼码鱼调料的搭配，方法及时间的掌握。
10、木桶鱼蘸碟的配制方法。
11、木桶鱼特殊菜品的处理和配制。
12、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
13、木桶鱼主料和辅料选择搭配。
14、木桶鱼主要原材料的好坏识别等。
15、木桶鱼各种材料的制作，保管及存放。
16、学员开店技巧方面的传授，包括开店过程中容易出现的问题的解决方法。
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学员评价
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陈*员2024.07.31
已经在这报名学了，觉得课程还不错
该学员真实学费：
** 00 元课程：绵绵冰培训
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徐*红2024.04.23
在这里学的糯米饭团，老师教的挺好的。
该学员真实学费：
** 00 元课程：糯米饭团培训班
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