苏州长沙臭豆腐培训

1.泡黄豆、磨浆、配浆、烧浆、点浆、冲浆技术；

2. 豆浆、豆腐脑成型；上榨与臭豆腐原胚成型；

3. 臭卤水的制作与发酵，微生菌检测与有害菌清除；

4. 臭卤水泡制与臭豆腐黑胚成型与存放；

5. 臭豆腐调味料的制作；

6.臭豆腐油炸技术与调味成型。