沈阳翻糖糖艺甜品台综合班

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资深西点课程顾问

课程介绍

课程内容：

（1）蛋糕基础、底坯制作、抹坯：抹直胚、弧形胚、心形胚等

（2）奶油裱花：贝壳花边、复古花边、各种奶油花卉等

（3）韩式裱花：奶油霜制作、豆沙霜制作、调色、各式韩式裱花

（4）糖艺、巧克力插件：艾素糖插件、珊瑚糖、巧克力羽毛、风帆、翻糖蝴蝶结等配件制作

（5）成品蛋糕练习：ins风蛋糕、复古风蛋糕、欧式水果蛋糕、卡通蛋糕、韩式裱花蛋糕、手绘浮雕蛋糕等

老师一对一指导，学员全实操学习。循环教学，学会为止。

定期开设创、就业指导课，学员毕业推荐就业，创业提供指导帮扶。

学费包含：原材料、技术配方、设备使用、创就业指导、服装等。

终身技术咨询，配方新品库升级共享

任课老师

潘林

西点/烘焙培训·28年教龄

简介1995-1997辽宁宾馆西点部西点师1997-2002中山大厦西点部主管2004-2014英国外企烘焙培训经理(东北区）2015-2016韩国外企东北烘焙部项目经理荣誉1996年获得辽宁十大西点技师称号1997年获得沈阳初级西点师证书2003获得辽宁省高级西点师证书2010年获得英国总部西点食品认证资格证书
李铜

糕点/轻食培训·20年教龄

简介2004-2007沈阳家乐福超市面包课区域大师傅2008-2009沃尔玛超市面包部门东北区域技术督导2009-2011华润万家ole精品超市面包房东北区域大师2011-2017法国欧尚超市华北区域面包房技术督导荣誉2008年获得辽宁省十大西点技师称号2009年获得辽宁省高级西点技师证书2016年荣获全国技能大赛金奖2018年荣获全国新东方杯西点组特金奖
张珣

糕点/轻食培训·20年教龄

简介2007-2009上海85度c西点主厨2009-2011大连精点85西点主厨2011-201385度c辽宁区域西点主厨2014-2016担任多家饼房和私房烘产品研发与产品指导2016-2019岚象咖啡西点产品总监荣誉2007年获高级西点师证书2009年获全国法式西点师竞技大赛银奖2013年获上海西点创新技能大赛金奖2018年获西点创意大赛金奖