沈阳筋头巴脑

1980

小班

班制

1-5天

课时

任意时段

班型

沈阳好日子餐饮培训资深顾问

优惠活动,二千五任选三项,三千任选四项

课程介绍

筋头巴脑是东北人的土话,是指做菜用后的牛肉下脚料,带筋的肉、骨也是筋头巴脑,什么叫筋头巴脑呢,就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角,比如板筋、心管、脆骨,都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外,东北家常菜一般采用炖的方法,炖牛肉里就包含了筋头巴脑。如东北家常菜"牛肉炖土豆",筋头巴脑虽然被东北人吃了多年,但是筋头巴脑与火锅的结合,迅为了一个流行的餐饮品牌,筋头巴脑一锅香不同于传统火锅,是结合了东北炖菜、熬汤的的特点,烧好的"筋头巴脑"为主料,采用火锅的吃法,配以菌类、豆制品、蔬菜、海鲜等同涮更具特色。

  筋头巴脑锅汤底鲜香浓郁,使人不由自主的深入其中。

  筋头巴脑锅,无忧创业的选择,低投资轻松创业,无厨师轻松管理。秘制配方,轻轻松松做老板赚大钱,筋头巴脑智慧之师与你共创成金之石。

  筋头巴脑排骨锅是由牛筋肉、牛蹄筋、牛心管、牛腩、牛胸膈、牛健筋、牛肚、牛板筋和30余种上等中草药采用秘制配方精心制做而成,味道鲜香,口感滑嫩,营养丰富,辣而不燥,温而不火,经过公司研发部门不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜、香的特色,并且各味协调,回味悠久,百吃不厌。

  品种有:筋头巴脑锅、筋头巴脑麻辣锅、牛肚锅、牛尾锅、牛排锅、滋补锅等,也可以根据当地情况做适当调整。

任课老师

  • 姚森

    更多餐饮·36年教龄

    从业35年,精通各种特色小吃,网红小吃,夜市小吃,地方小吃,早餐,面点,生制面制品,米制品,海鲜制品,快餐,麻辣制品,干锅火锅,卤菜熟食,铁板烧,烧烤,冷饮等千余种小吃技能千余种小吃技能,2005年被山东省餐饮协会评为高级培训师,2008年成为中国餐饮管理科学学会会员。从业35年,精通各种特色小吃,网红小吃,夜市小吃,地方小吃,早餐,面点,生制面制品,米制品,海鲜制品,快餐,麻辣制品,干锅火锅,卤菜熟食,铁板烧,烧烤,冷饮等千余种小吃技能千余种小吃技能,2005年被山东省餐饮协会评为高级培训师,2008年成为中国餐饮管理科学学会会员。

  • 田运

    更多小吃·31年教龄

    从业30年,精通各种中式面点,生制面制品,米制品,地方小吃,快餐,熟食卤菜,铁板烧,六百余种小吃技能,2011年被山东省餐饮协会评为高级培训师,2015年成为济南餐饮协会会员。

  • 王杰

    更多面食·27年教龄

    从业26年,精通各种中式面点,快餐,面点,生制面制品,米制品,早餐,干锅,火锅,五百余种小吃技能,2013年被山东省餐饮协会评为高级培训师,2016年成为济南餐饮协会会员。

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学员评价

  • 麻**锅
    麻**锅

    2024.10.27

    课程内容丰富,学会了很多实用技能,可以运用到实际工作中。

    该学员真实学费:

    ** 00

    课程:麻辣香锅

  • 红*
    红*

    2024.09.21

    课程挺实用的,老师也有耐心,满意。

    该学员真实学费:

    ** 00

    课程:沈阳学做包子培训

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