深圳老家肉饼培训

课程介绍

所谓肉饼，顾名思义，就是包着肉的饼。在我们的印象中，一般肉饼都是作为早餐来吃的，而有一些小摊也会错峰开来，每天只在晚上出摊,这道鲜肉饼，外表颜色金黄，看着就很有食欲。咬一口下去满嘴香，外皮的口感酥酥的，可以看到外皮的层次丰富，里面的馅料咸香四溢，鲜嫩多汁，满嘴都留香。

食为先特色老家肉饼教学内容包括：

1、面团制作，面粉与水的比例，老家特色肉饼不是发面，醒面就好了

2、肉馅制作，鲜肉馅的商业配比

3、操作流程，和面的细节与保存方式

4、成品制作，成品的制作手法，油温与火候掌握

食为先特色肉饼卖点有哪些？

1、独特卖点，饼薄，酥脆不硬，并且分层肉鲜嫩，油汁多。放很久都很酥脆，不会软，葱香味十足

2、设备讲解，买可控温烤饼机，温度自动调节

3、市场优势，投资少，项目新，利润高，一个人即可操作

任课老师

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  食为先技术研发总监-成师傅

  特色小吃培训·15年教龄

  食为先小吃实训机构的技术研发总监，拥有多年餐饮小吃项目研发经验，针对食为先全部项目进行创新改进，贴合市场。成师傅: 熟悉中国各式小吃美食，对小吃餐饮项目的研发具有独特的想法，敢于突破、善于创新、运用新思维研发广受欢迎的餐饮小吃美食。

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  食为先品牌运营总监-林总监

  特色小吃培训·15年教龄

  现任食为先小吃培训运营总监。曾任真功夫餐饮集团运营经理、广东光大集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。林总监 : 拥有多年的餐饮实战经验，丰富的餐饮连锁店管理、策划、选址的实战经验。

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  高级技术经理-王师傅

  特色小吃培训·15年教龄

  多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术精湛，对学员认真、耐心、负责。擅长项目：砂锅菜、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、石锅鱼、烤鸡脖、小笼包等。