武汉煎包煎饺

课程介绍

培训内容 

A:酥皮生煎包特色品种：武汉生煎包 、武汉水煎包、特色香菇鲜肉煎包、生煎饺子、锅贴饺子、韭菜盒子、现磨豆浆、豆腐脑等等 

B:酥皮汽水包特色品种：骨汁鲜肉、香菇鲜肉、骨汁牛肉、香辣粉条、白菜鲜肉、韭菜鸡蛋、酸辣藕丁煎包等。 

C:配汤和饮品：萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。可以配相关饮品等等 独特核心技术：入口即化的香酥脆皮绝技，秘制馅料，经营技巧（没有技巧一早做不了多少）

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校 （湖北垄上电视台）每周播出 生煎包生煎饺原价1880元政府补贴后1480元 ，A和B类一起1880元,全套2680元，学习包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人学费加微信18827663810老师解答，看现场，了解学习方式。

培训课程 

1.面粉原料的选择知识； 

2.生煎包调味料的选择及特性讲解； 

3.发面技术及和面手法；烫面技术及和面手法； 

4.馅料配方及制作手法； 

5.成品制作流程及经营技巧； 

6.制作设备的使用维护及采购信息。

培训时间 

老师一对一授课，不限制学习时间,一般3-7天左右，视个人情况而定。 项目特点 看着好看、吃着好吃、嚼的带劲、闻着诱人，面食精华啊，我公司更是把生煎做的皮脆汁满，入口即化，让人吃起来停不下，展现面点神奇，早餐或专业店一定会成为人气产品，不愁销量。

任课老师

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  杜文强

  中式烹饪培训·13年教龄

  国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类小吃、特色烧烤、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.

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  郝慧

  西点/烘焙培训·11年教龄

  从业10年，特别精通各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、韩式蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，在糕点制作方面特别精湛，制作产品外形美观，味道可以让的客人认可。手法精通具有丰富的开店带店经验。先后在巴黎贝甜蛋糕房、罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房有多年丰富的经验，自2012年加入皇氏御厨烘焙学校，郝慧老师将多年的教学理念运用到教学中，多次被评为皇氏御厨蛋糕学校的讲师。

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  张林

  特色小吃培训·13年教龄

  烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划