武汉盐焗鸡

课程介绍

培训内容 

1.客家盐焗鸡系列：盐焗整鸡★盐焗鸡翅★盐焗鸡尖★盐焗鸡腿等；  

2.香辣盐焗鸡系列：香辣盐焗鱿鱼★香辣盐焗鸡翅★香辣盐焗鸡爪★香辣盐焗鸭爪★香辣盐焗鸭翅等；  

3.盐焗鸭脖系列：盐焗鸭脖★盐焗鸭爪★盐焗鸭翅★盐焗鸭锁骨等；  

4.盐焗手撕鸡系列：盐焗手撕鸡★酱油鸡系列等；

课程安排 

1.传授食材质量辨别方法 

2.传授鸡的初加工方法  

3.传授核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序  

4.传授盐焗流程的各种时间控制和注意事项  

5.传授盐焗鸡系列的盐焗详细流程学习  

6.传授盐焗鸡开店配套系列的流程学习  

7.传授传统盐焗和现代盐焗鸡的分析学习  

8.传授盐焗鸡核心配料配方的延伸拓展学习  

9.传授盐焗鸡开店大批量做法及要点  

10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 以上全套原价2280元 政府补贴后(1980元）  包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

培训时间 

一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 优惠政策 本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项。

任课老师

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  杜文强

  中式烹饪培训·13年教龄

  国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类小吃、特色烧烤、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.

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  郝慧

  西点/烘焙培训·11年教龄

  从业10年，特别精通各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、韩式蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，在糕点制作方面特别精湛，制作产品外形美观，味道可以让的客人认可。手法精通具有丰富的开店带店经验。先后在巴黎贝甜蛋糕房、罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房有多年丰富的经验，自2012年加入皇氏御厨烘焙学校，郝慧老师将多年的教学理念运用到教学中，多次被评为皇氏御厨蛋糕学校的讲师。

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  张林

  特色小吃培训·13年教龄

  烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划