武汉黄焖鸡米饭

课程介绍

培训内容 

项目：原汤黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、黄焖酸菜鱼饭、黄焖排骨饭、黄焖猪手饭、黄焖牛杂饭、黄焖牛腩饭、黄焖老鸭饭、黄焖肥肠饭、黄焖海鲜饭。 配菜：精美泡菜，特色卤鸡腿鸡翅制作，配套特色凉菜 靓汤：紫菜汤、海带汤的制作

培训课程安排 

A.皇氏御厨黄焖鸡米饭食材（香料、调料、主料、辅料）的选取 

B.皇氏御厨黄焖鸡米饭容器的选择、处理 

C.皇氏御厨黄焖鸡米饭酱卤汁的调制方法 

D.皇氏御厨黄焖鸡米饭鸡肉的烹制 

E.皇氏御厨黄焖鸡米饭其它品种的烹饪方法 

G.皇氏御厨特色黄焖鸡米饭的米饭制作方法

培训课程安排 

A.皇氏御厨黄焖鸡米饭食材（香料、调料、主料、辅料）的选取 

B.皇氏御厨黄焖鸡米饭容器的选择、处理 

C.皇氏御厨黄焖鸡米饭酱卤汁的调制方法 

D.皇氏御厨黄焖鸡米饭鸡肉的烹制 

E.皇氏御厨黄焖鸡米饭其它品种的烹饪方法 

G.皇氏御厨特色黄焖鸡米饭的米饭制作方法

培训时间 

一般4-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 特别优惠 特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项。  实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程:经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

任课老师

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  杜文强

  中式烹饪培训·14年教龄

  国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类小吃、特色烧烤、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.

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  郝慧

  西点/烘焙培训·12年教龄

  从业10年，特别精通各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、韩式蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，在糕点制作方面特别精湛，制作产品外形美观，味道可以让的客人认可。手法精通具有丰富的开店带店经验。先后在巴黎贝甜蛋糕房、罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房有多年丰富的经验，自2012年加入皇氏御厨烘焙学校，郝慧老师将多年的教学理念运用到教学中，多次被评为皇氏御厨蛋糕学校的讲师。

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  张林

  特色小吃培训·14年教龄

  烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划