武汉重庆鸡公煲

课程介绍

培训内容

招牌鸡公煲 、香辣排骨煲、啤酒烧鸭煲、秘制鸡腿煲等【皇氏御厨口味不好退双倍学费】

培训流程 

1.讲解店面筹建技巧，重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存。 

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。 

3.鸡公煲秘制酱料及底料的制作，鸡肉、排骨，鸡腿，鸭肉等食材的腌制。 

4.学习鸡公煲，排骨煲、鸡腿堡，烧鸭煲等主料及配料的全部制作流程。 

5.店面运营培训，开店指导，材料的采购，开店前期准备。 

6. 开店中开市、起市、收档，开店中的员工职责分配和销售技巧。 

7.复习解惑，学到满意为止，申请考核。

培训学费 政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 以上全套原价1880元 政府补贴后(1480元）  包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

任课老师

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  杜文强

  中式烹饪培训·13年教龄

  国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类小吃、特色烧烤、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.

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  郝慧

  西点/烘焙培训·11年教龄

  从业10年，特别精通各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、韩式蛋糕、慕斯蛋糕、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，在糕点制作方面特别精湛，制作产品外形美观，味道可以让的客人认可。手法精通具有丰富的开店带店经验。先后在巴黎贝甜蛋糕房、罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房有多年丰富的经验，自2012年加入皇氏御厨烘焙学校，郝慧老师将多年的教学理念运用到教学中，多次被评为皇氏御厨蛋糕学校的讲师。

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  张林

  特色小吃培训·13年教龄

  烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划