武汉卓求艺术裱花班

武汉卓求教育艺术裱花班

                   教学包含： 学时：45天

                   初级裱花：15天

                   高级裱花：30天

武汉卓求教育艺术裱花班培训目标：1.培养能独立完成市场各种类型的生日蛋糕的人才

                2.培养蛋糕店专业裱花师以及裱花主管

                3.培养裱花大赛种子选手

武汉卓求教育艺术裱花班学习内容：对有一定裱花基础、想进修提升的学员，我们推荐高级艺术裱花班

 一.初裱班

1.原料、工具的认识及使用：裱、挤、抹、淋等基本功训练

2.十二生肖、十二种花卉制作

3.二十四种花嘴使用及奶油花边制作

4.奶油、生日、庆典蛋糕制作。

二.高裱班

1、各式异性胚面模型制作及异形蛋糕装饰、制作

2.巧克力淋面、果蔬类装饰

3.巧克力摆件制作及手工巧克力制作

4.欧式蛋糕、芝士蛋糕制作及装饰

5.韩式裱花、慕斯、冰淇淋、生日蛋糕制作及装饰

6.塔架蛋糕、大型婚庆、寿庆、商庆蛋糕制作及装饰

7.各式蛋糕内胚制作

 8.冰点制作、水果雕刻、装饰技巧